「ヤマギク」の醤油は、全て福井の清らかな水と豊かな自然の中で育まれた「大豆」と「小麦」を使用していることです。じっくり一年以上熟成させた「天然もろみ」だけを使用しています。ヤマギクの醤油はすべて、清らかな福井の「水」と、自然に育まれた「大豆」・「小麦」をじっくり１年以上長期熟成された「福井の天然醸造もろみ」を搾って製造されています。福井の地醤油の味と香りを存分にお楽しみいただけます。

長年の伝統を受け継ぎながら、新たな市場開拓したいと新商品の開発に挑んでいます。その中でも醤油調味料に力を入れています。福井ならではの製造方法を基本にお料理に塩味や旨味、甘味、味に深みを与えたいと日々研究開発に努めています。

福井の醤油の味はまろやかで優しい味わい。全国に向けて発信したいと醤油しぼり体験」を実施しています。ヤマギクしょうゆでは醬油しぼりを体験いただき、世界に一つだけの「マイ醤油」をお持ち帰り頂けます。福井県産丸大豆100％の天然醸造もろみから一滴一滴を搾り出す貴重な体験は、きっと皆さまにご満足いただけると思います。自分でつくるマイ醤油搾りを体験しお持ち帰りができます。天然醸造のもろみから絞り出す雫に貴重な体験と皆さまは大喜び。普段なかなか天然醸造もろみの熟成にこだわった、唯一無二の醤油をお試しください。

●醤油しぼり体験料金1,650円（税込）。ご自分で搾った醤油はボトルに詰めてお持ち帰り頂けます。
●小さなお子様は大人の方とお楽しみいただけます。
●かつお節、昆布、干しシイタケを入れて、オリジナルだし醤油にして頂くことができます。（別途追加料金100円（税込））
●体験時間はおひとり様あたり約20分程度。事前のご予約をお願いいたします。TEL（0776) 22-0761
●当日のご予約もご相談下さい。